Желатин листовой Valde (Ewald) 120 блум. 1 лис

В наличии

Удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Масса одного листа - 5 грамм.

1 кг. - целая пачка.

натуральное вещество, имеющее свойства загущать жидкие продукты.

Удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Масса одного листа - 5 грамм.

В отличие от порошкового желатина можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро, полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32oC.

Его нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства

Используют в кондитерском производстве при приготовлении: пирожных, тортов, муссов, кремов, пудинов, желе и т.д

Лист 1
Перед публикацией отзывы проходят модерацию